Karbinadle (Kotlety mielone z niespodzianką)

Kajś1 żech przeczytoł, że za starego piyrwy2 robiyli karminadle3 ze miysa i śledzia- możno bez to, że ślydź bōł4 tōńszy5 ôd6 miysa, a gymbōw do wyżywiynia bōło kans7. Tak żech sie pomyśloł: jako to moge smakować… i trza bōło sie to aby rołz narychtować8. Take karminadle ze śledziym nazywajōm sie pōnojś karbinadle. Smakujōm dojś9 specyficznie i jak fto niy lubi śledzi, to niech sie nawet za nie niy chyto10. To taki kōnsek11 historyji na talyrzu.

Co potrza?

0,5 kg mielōnego miysa- moge być wieprzowo-wołowe abo same wieprzowe

1 płat słōnego śledzia

trocha mlyka do zamoczynia śledzia

jajco

cebula

czosnek

staro żymła12 (zamoczōno we wodzie abo mlyku), a jak niy mołcie żymły, to dejcie13 3 łeżki14 tartyj bōłki

sōl i pieprz

łeżeczka majeranku

trocha pokrōnyj natki pietruszki

łeżeczka mostrichu15

tarto bōłka do obtoczynia klopsōw

olyj16 do smażynio

Śledzia zamoczcie we mlyku- aby17 na godzina. Potyn go zmielcie ze miysym- abo, jak już miyso mołcie pomelane18 u masołrza19, mogecie go zblyndować. Miyso, śledzia, pokrōno cebula, wyciśniynty czosnek, wyciśniynto ze wody żymła, jajco i prziprawy wciepcie do jaki miski i wymiyszejcie. Potyn20 ukulejcie sie take spłaszczōne kulki, ôbturlejcie w tartyj bōłce i wciepcie na rozgrzōno patelnia. Upiyczcie21 na złoty kolor i fertich22. Smacznego:)

 

1gdzieś

2dawniej

3kotlety mielone

4ō- samogłoska w wymowie między o i u; był

5tańszy

6ô= ło

7dużo

8przygotować

9dość

10łapie

11kawałek

12bułka

13dajcie

14łyżki

15musztardy

16olej

17choć

18zmielone

19rzeźnika

20później

21upieczcie

22gotowe

Please follow and like us:
Kej lubicie ôbrŏzki
Sam znojdziesz moje filmy
Sam znojdziesz moje filmy
Jak lubisz ćwiyrkać, to sam wlyjź
Visit Us
Follow Me
Dastaniecie mejla ze nowymi receptami
RSS




Bądź pierwszy, który skomentuje ten wpis!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.


*