Klopse rybne ôd Tanty Eldzy (Klopsiki rybne Cioci Eli)
Na kŏżdym fajerze1 u Tanty2 Eldzy bōły take fajne małe klopse ze rybōw, kere wartko sie traciōły3. Szło by pedzieć, że to take bratheringi4, yno […]
#tradycyjne
Siymieniotka abo siymiōnka, abo konopiatka, abo konopianka… ;) (Śląska zupa wigilijna)
Ta zupa na stole we Wilijŏ1 brała sie z tego, że bōła tōnio2 i kŏżdy sie mōg3 jōm lajstnōńć4. Jak to ze takimi daniami je, […]
Modrŏ kapusta/Blaukraut (Niebieska kapusta zasmażana)
Tego dania to chyba niy trza żołdnymu przedstawiać 😉 Co potrza? pó gōwki modryj kapusty (chyba, że mołcie jedna małŏ) sōl i pieprz 10-20 dkg […]
Zakwas ze ćwikli do szłepanio (Zakwas buraczany do picia)
Tak sie terołzki1 myśla, czy te ślōnske praōłmy2 tyż robiōły taki zakwas- abo yno te ze Polski. Na zicher 3je w tym kans4 dobroci i […]
Modo kapusta zasmażano
Jak już sam bōła surōwka ze modyj kapusty (https://chopwkuchni.pl/?p=1585), to terołzki zasmażano. Co potrza? gōwka modyj kapusty małoł cebula 3 łeżki masła klarowanego 1 […]
Syrop ze mlycza (Syrop z mniszka lekarskiego)
Musza Wōm pedzieć1, że w tym roku rychtowołech2 go dopiyro piyrszy rołz3, ale tak mi posmakowoł, że cojś mi sie zdołwo4, że na wiosna zawsze […]
Jajca we kminku (Jaja kminkowe)
Pōnojś1 za starego piyrwy2 na Ślōnsku rychtowali3 na Wielkanoc kminkowe jajca. Joł żech tego niy znoł, ale mie kusiōło, coby sie cojsik takego narychtować. I […]
Ōłberiba na gynsto (Kalarepka duszona)
Znołd1 żech we sklepie tako gryfno2 ōłberiba, że żech musioł jōm przikludzić3 do dōm. Inksi ludzie poôbrywali ze swoich liście i łostawiyli4 je we sklepie, […]
Kyjksy makōwkowe (Ciasteczka makówkowe)
Korciōło mie, żeby upiyc take kyjksy, kere1 by miały wszyjsko to, co majōm makōwki2. I nawet mi sie to udało. Mak jest, mandle3 sōm, rodzynki […]