Fandzołle ze parmezanym (Fasola z parmezanem)
To je tak ajnfachowe1, że sam nawet niy ma co pisać, ale tak mi to dzisiaj zasmakowało, że aż żech sie musioł z Wami podzielić […]
Articles by klaudiuszkaufmann
Jajca we kminku (Jaja kminkowe)
Pōnojś1 za starego piyrwy2 na Ślōnsku rychtowali3 na Wielkanoc kminkowe jajca. Joł żech tego niy znoł, ale mie kusiōło, coby sie cojsik takego narychtować. I […]
Chlyb orkiszowo- żytni na zakwasie
Orkisz to tako staroł zorta1 pszynicy, kero2 na polach siołli3 nasze praprapra…ōłpy4. Dzisiej zajś sie jōm uprawio, bo moł5 kans6 biołka, barzi7 prziswajalny glutyn, błōnnik, […]
Chlyb na zakwasie: pszynny… prawie ;)
Ze Anglii żech sie prziwiōz1 zakwas, kery mo pōnojś2 100 lołt, a jak już sie moł3 taki zakwas, to trza rychtować4 chlyb. Tyn piyrszy jakosik […]
Placki ze biołego syra (Placki z twarogu)
Moja cera1 sucho ôd jakegosik czasu bojki2 ô kocie we szczewikach3 i tam we Krōlestwie Pulpecji (już nawet niy wiym, ftoro wersja tyj bojki to […]
Ajntopf ze krupami (Zupa a’la krupnik)
Ajntopf1 to je super zupa, gibko2 sie jōm robi, a wiela czasu sie naszporuje3– niy trza przeca wtedy warzić drugego dania 
Co potrza? 1 […]
Ōłberiba na gynsto (Kalarepka duszona)
Znołd1 żech we sklepie tako gryfno2 ōłberiba, że żech musioł jōm przikludzić3 do dōm. Inksi ludzie poôbrywali ze swoich liście i łostawiyli4 je we sklepie, […]
Hańdyk ze szampiōnym (Indyk z pieczarką)
Chcielibyjście gibko1 narychtować ôbiołd? To tyn recept2 bydzie do Wołs. Co potrza? 500 g hańdyka (jŏ żech doł polyndwiczki) 500 g szampiōnōw3 1 […]
Kura we sezamowym mantlu (Kurczak w sezamowym płaszczu)
Kej1 Wōm sie zdo, że niy ma ajnfachowych2 receptōw3, ze kerych4 wyńdzie5 elegancke danie, to joł Wōm powia, że sōm i ten sam6 tyż taki […]