klaudiuszkaufmann, Autor w serwisie Chop w kuchni

Ożarto wołowina (Boeuf à la bourguignon ;) )

11 grudnia, 2015 klaudiuszkaufmann 0

Uwarzynie tego dania je łatwiyjsze, niż napisanie łod niego nazwy po francusku, a jak już je rołz1 narychtujecie,2 to potyn bajecie3 co jakiś czas do […]

Wodziōnka abo brōłtzupa (Śląska zupa chlebowa)

8 grudnia, 2015 klaudiuszkaufmann 7

Niy ma chyba barzi ajnachowego1 jołdła do narychtowania,2 jak wodziōnka- chyba, że smażōnka3 abo sznita ze fetym.4 Pirwy5 zawsze sie jōm robiōło, jak sie miało […]

Mule bez wydziwianio (Mule w sosie dość tradycyjnym ;) )

6 grudnia, 2015 klaudiuszkaufmann 0

Jak żech sam połra1 miesiyncy tymu wciep2 mule ze wyndzōnkōm3 i śmietōnkōm, to niyftorzi krynciyli nosym, że a to we Hiszpanii, a to w jakim […]

Kryjmzupa ze zelera (Selerowa zupa krem)

2 grudnia, 2015 klaudiuszkaufmann 0

Moja Baba1 zamarzōła2 sie zupa ze pasternakym, ale jako żech go niy mōg3 nikaj znojś4, a moje ślypia5 we sklepie sie zatrzimały na zelerze, zrobiōła […]

Curry ze kury (Nie ma co tłumaczyć ;) )

27 listopada, 2015 klaudiuszkaufmann 0

Te Europejczyki we Indiach na wszyske gynste1 zōłzy2 gołdali3 curry- bo sami Hindusi kołżdo4 mianowali5 inaczyj. To trocha tak, jakby na wszysko, czym sie hajcuje6 […]

Gibki mitag ze jarmużym (Szybki obiad z jarmużem)

25 listopada, 2015 klaudiuszkaufmann 0

Nirozki trza zrobić mitag,1 a czasu mōmy2 małowiela.3 Nojlepi wtedy powciepować4 połra5 rzeczy na patelnia abo do jakego garca i jedzynie mōmy zarozki6 fertich.7 Chciołech […]

Kura ze miyntōm (Drobiowe roladki z jabłkiem i miętą)

19 listopada, 2015 klaudiuszkaufmann 0

Cojsik mie korciōło, żeby zajś1 poeksperymyntować. Miołech we doniczce miynta, a na parapecie walały sie jakejś jabka, to żech sie pomyśloł, że trza by z […]

Panczkraut abo ciapkapusta (Śląskie danie regionalne na bazie ziemniaków i kapusty)

17 listopada, 2015 klaudiuszkaufmann 10

Panczkraut je do ślōnski1 kuchni jak Mōna Liza do Luwru- jak żejście go niy jedli, to psińco2 ô3 ni4 wiycie. Piyrwy5 niy bōło ślōnski rodziny, […]

Gańś ze apfylzinōm (Gęś z pomarańczą)

10 listopada, 2015 klaudiuszkaufmann 0

Na świyntego Marcina pōnoś musi być gańś abo gyńś- te biołe gyngajōnce stwory majōm na Ślōnsku roztomajte1 miana.2 Jak żech bōł mały, to my chowali3 […]